稗說新語
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(新着!!!) 《稗說新語》香港戰前糞業（補充篇）｜海鷗社文化工作室
昔日香港，沖水馬桶要到二十世紀六十年代以後，才開始流行。換言之，戰前的香港，沖水馬桶並不流行，民間日常生活的糞便處理，卻是日常生活一部份。當時，僱用糞夫收糞，每月每戶收費，洋人及富有華人才擁有這服務。一般百姓，除了隨街便溺，只能到公廁解決(當時公廁亦只是坑廁，並非沖水馬桶)。
由於當時中國沿海輕工業興起，蠶絲﹑茶葉等，需要大量養殖，箇中的肥料，主要是來自人糞，收糞卻成為了衛生以外，一大經濟誘因。收糞，可以成為糞商發財致富的行業。戰前的港英政府，及日治時期當局，均有留意，對收糞行業曾作規管，曾引發糞夫抗爭，出動警方鎮壓。人糞，是人類生活必定產品，只要時局動盪，亦會影響收糞，輕則臭氣沖天，重則引發疫病，我們都可以從當年報章報導略悉一二。
這些或許是歷史不可缺少的記錄，所以今集向各位回望香港的糞業。
主持及資料提供︰鄭榮標 (香港史學會理事﹑海鷗社文教顧問) 本節目只反映主持個人意見，並不代表本社立場。
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(新着!!!) 《稗說新語》香港戰前糞業（下篇）｜海鷗社文化工作室
昔日香港，沖水馬桶要到二十世紀六十年代以後，才開始流行。換言之，戰前的香港，沖水馬桶並不流行，民間日常生活的糞便處理，卻是日常生活一部份。當時，僱用糞夫收糞，每月每戶收費，洋人及富有華人才擁有這服務。一般百姓，除了隨街便溺，只能到公廁解決(當時公廁亦只是坑廁，並非沖水馬桶)。
由於當時中國沿海輕工業興起，蠶絲﹑茶葉等，需要大量養殖，箇中的肥料，主要是來自人糞，收糞卻成為了衛生以外，一大經濟誘因。收糞，可以成為糞商發財致富的行業。戰前的港英政府，及日治時期當局，均有留意，對收糞行業曾作規管，曾引發糞夫抗爭，出動警方鎮壓。人糞，是人類生活必定產品，只要時局動盪，亦會影響收糞，輕則臭氣沖天，重則引發疫病，我們都可以從當年報章報導略悉一二。
這些或許是歷史不可缺少的記錄，所以今集向各位回望香港的糞業。
主持及資料提供︰鄭榮標 (香港史學會理事﹑海鷗社文教顧問) 本節目只反映主持個人意見，並不代表本社立場。
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(新着!!!) 《稗說新語》香港戰前糞業（中篇）｜海鷗社文化工作室
昔日香港，沖水馬桶要到二十世紀六十年代以後，才開始流行。換言之，戰前的香港，沖水馬桶並不流行，民間日常生活的糞便處理，卻是日常生活一部份。當時，僱用糞夫收糞，每月每戶收費，洋人及富有華人才擁有這服務。一般百姓，除了隨街便溺，只能到公廁解決(當時公廁亦只是坑廁，並非沖水馬桶)。
由於當時中國沿海輕工業興起，蠶絲﹑茶葉等，需要大量養殖，箇中的肥料，主要是來自人糞，收糞卻成為了衛生以外，一大經濟誘因。收糞，可以成為糞商發財致富的行業。戰前的港英政府，及日治時期當局，均有留意，對收糞行業曾作規管，曾引發糞夫抗爭，出動警方鎮壓。人糞，是人類生活必定產品，只要時局動盪，亦會影響收糞，輕則臭氣沖天，重則引發疫病，我們都可以從當年報章報導略悉一二。
這些或許是歷史不可缺少的記錄，所以今集向各位回望香港的糞業。
主持及資料提供︰鄭榮標 (香港史學會理事﹑海鷗社文教顧問) 本節目只反映主持個人意見，並不代表本社立場。
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(新着!!!) 《稗說新語》香港戰前糞業（上篇）｜海鷗社文化工作室
昔日香港，沖水馬桶要到二十世紀六十年代以後，才開始流行。換言之，戰前的香港，沖水馬桶並不流行，民間日常生活的糞便處理，卻是日常生活一部份。當時，僱用糞夫收糞，每月每戶收費，洋人及富有華人才擁有這服務。一般百姓，除了隨街便溺，只能到公廁解決(當時公廁亦只是坑廁，並非沖水馬桶)。
由於當時中國沿海輕工業興起，蠶絲﹑茶葉等，需要大量養殖，箇中的肥料，主要是來自人糞，收糞卻成為了衛生以外，一大經濟誘因。收糞，可以成為糞商發財致富的行業。戰前的港英政府，及日治時期當局，均有留意，對收糞行業曾作規管，曾引發糞夫抗爭，出動警方鎮壓。人糞，是人類生活必定產品，只要時局動盪，亦會影響收糞，輕則臭氣沖天，重則引發疫病，我們都可以從當年報章報導略悉一二。
這些或許是歷史不可缺少的記錄，所以今集向各位回望香港的糞業。
主持及資料提供︰鄭榮標 (香港史學會理事﹑海鷗社文教顧問) 本節目只反映主持個人意見，並不代表本社立場。
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(新着!!!) 《稗說新語》晚清民國的妓捐｜海鷗社文化工作室
妓捐(或稱 花捐)是晚清以至民國年間，中國大陸重要的財政收入。同時，亦是從官方數字層面反映地方娼妓風氣，以至經濟發展。既然是反映歷史的重要一部份，今集節目向觀眾介紹近代妓娟的發展，順便簡介香港日治時代的娛樂稅。
參考或推薦資料
王書奴 《中國娼妓史》 張超 《民國娼妓問題研究》 孟慶超〈論民國時期的娼妓管理〉 蘇全有 〈論清末妓捐〉
主持及資料提供︰鄭榮標 (香港史學會理事﹑海鷗社文教顧問) 本節目只反映主持個人意見，並不代表本社立場。
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(新着!!!) 《稗說新語》清代科舉二三事(下)｜海鷗社文化工作室
科舉，自唐代開始迄清末，已有千年歷史。作為節目，當然不可能像課堂那樣向觀眾由頭說起。既然稗說，便從清代科舉裡面考生的角度出發，嘗試向觀眾介紹當時的「准考證」﹑八股文的寫作指南﹑科舉用書﹑試題﹑試律著作﹑叢話﹑考生的日記等材料。
參考或推薦資料
商衍鎏《清代科舉考試述錄》 曹南屏，《閱讀變遷與知識轉型──晚清科舉考試用書研究》，社會科學文文獻出版社，2018年1月。 沈俊平，〈清代坊刻考試用書的影響與朝廷的回應〉，《中國文化研究所學報》，2012年1月。 滝野邦雄，〈清代八股文における破題・承題の作成法について〉 中央研究院歷史文物陳列館「金榜行動—清代科舉教戰守則」 網站 https://ihp.openmuseum.tw/muse/exhibi... 謝冰青，《文道、理法與抒情: 乾隆時期試帖詩典範的構建》，香港浸會大學博士論文，2020。 吳四伍，〈論清代科舉人士的考試壓力與日常生活〉，《科舉考試與文化》，2015年第6期。
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(新着!!!) 《稗說新語》清代科舉二三事(中)｜海鷗社文化工作室
科舉，自唐代開始迄清末，已有千年歷史。作為節目，當然不可能像課堂那樣向觀眾由頭說起。既然稗說，便從清代科舉裡面考生的角度出發，嘗試向觀眾介紹當時的「准考證」﹑八股文的寫作指南﹑科舉用書﹑試題﹑試律著作﹑叢話﹑考生的日記等材料。
參考或推薦資料
商衍鎏《清代科舉考試述錄》 曹南屏，《閱讀變遷與知識轉型──晚清科舉考試用書研究》，社會科學文文獻出版社，2018年1月。 沈俊平，〈清代坊刻考試用書的影響與朝廷的回應〉，《中國文化研究所學報》，2012年1月。 滝野邦雄，〈清代八股文における破題・承題の作成法について〉 中央研究院歷史文物陳列館「金榜行動—清代科舉教戰守則」 網站 https://ihp.openmuseum.tw/muse/exhibi... 謝冰青，《文道、理法與抒情: 乾隆時期試帖詩典範的構建》，香港浸會大學博士論文，2020。 吳四伍，〈論清代科舉人士的考試壓力與日常生活〉，《科舉考試與文化》，2015年第6期。
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(新着!!!) 《稗說新語》清代科舉二三事(上)｜海鷗社文化工作室
科舉，自唐代開始迄清末，已有千年歷史。作為節目，當然不可能像課堂那樣向觀眾由頭說起。既然稗說，便從清代科舉裡面考生的角度出發，嘗試向觀眾介紹當時的「准考證」﹑八股文的寫作指南﹑科舉用書﹑試題﹑試律著作﹑叢話﹑考生的日記等材料。
參考或推薦資料
商衍鎏《清代科舉考試述錄》 曹南屏，《閱讀變遷與知識轉型──晚清科舉考試用書研究》，社會科學文文獻出版社，2018年1月。 沈俊平，〈清代坊刻考試用書的影響與朝廷的回應〉，《中國文化研究所學報》，2012年1月。 滝野邦雄，〈清代八股文における破題・承題の作成法について〉 中央研究院歷史文物陳列館「金榜行動—清代科舉教戰守則」 網站 https://ihp.openmuseum.tw/muse/exhibi... 謝冰青，《文道、理法與抒情: 乾隆時期試帖詩典範的構建》，香港浸會大學博士論文，2020。 吳四伍，〈論清代科舉人士的考試壓力與日常生活〉，《科舉考試與文化》，2015年第6期。
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(最新頻道!!!) 《稗說新語》民國的鐵道旅遊指南｜海鷗社文化工作室
參考或推薦資料 小牟田哲彥 著，李彥樺 譯︰《大日本帝國時期的海外鐵道》 李睿︰《民國鐵路旅行指南研究（1912-1937）》，蘇州大學碩士論文，2018年。 廣九鐵路車務處 編︰《廣九鐵路旅遊指南》，1916年。 聞虹︰〈民國時期的鐵展會與鐵路旅行文化推進〉，《東北師大學報》2023年第3期。
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(最新頻道!!!) 《稗說新語》舞照跳—現代中國舞廳起源及民國前後的香港舞廳略談｜海鷗社文化工作室
香港過渡期前後流傳的名句「馬照跑，舞照跳」，源自八十年代，當時香港舞廳﹑夜總會林立，名句喻意香港原有的這些夜生活模式，九七後將維持不變的，這就成為承諾，或者中國對香港恢復行駛主權的方針。 ... 閱讀更多
香港作為國際大都會，基本上，國際流行的東西玩意，其實香港很快便跟隨流行。以舞廳為例，香港自二十世紀的二十世紀開始出現舞廳。模式，其實源自另一大都會—上海。後來三十年代，香港禁娼，部份酒樓或妓女，為了生存，其中一種轉營，卻成為舞廳。香港的舞廳生態，便漸不下了上海了。
戰後，開始有上海的舞廳老闆，在香港創辦舞廳，其後舞女﹑樂隊領班等，陸續由上海赴港。由於上海大量舞廳業人士，因為中國大陸政局變化，到了香港，滋養了香港在五十年代後舞廳業的豐富發展。其後到了六十年代，日本人到香港開辦日式夜總會，到七十年代後，舞廳﹑夜總會的文化，成為了香港主要的夜生活文化。
參考或推薦資料 馬軍︰《舞廳‧市政︰上海百年娛樂生活的一頁》，上海︰上海辭書出版社，2010年。 盧漢超著，段煉等譯，《霓虹燈外：二十世紀初日常生活中的上海》，上海︰上海辭書出版社，2009年。 《香港旅遊指南》，上海︰透視出版社，1949年4月。 《香港導遊—一名香港通》，上海︰中國旅行社，1940年。
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(最新頻道!!!) 《稗說新語》前清遺老生計初探 ｜海鷗社文化工作室 鄭榮標博士
今集向大家簡單分享部份前清遺老在清亡後的生計。對他們而言，清亡，其實每日所思所想的，還是清室。儘管沒有再受清室的俸給，更沒有接受民國的官位，清亡後，各散東西，除了留京，還有回歸鄉下。較受人注目的，是有不少遺老走到外國人租界，或者港﹑澳殖民地。除了是民國政令，租界﹑殖民地管不了，經濟發達﹑包容度大，遺老容易發展其學問專長﹑做生意，甚至距離清宗遠遠地，仍能為復辟清室努力。今後回望，值得玩味，值得向大家報告一下。 ... 閱讀更多
參考或推薦資料 趙雨樂︰《近代南來文人的香港印象與國族意識（三卷合訂本）》，香港三聯，2016年12月。 陳晶華︰《清遺民社會生活研究》吉林大學博士論文，2016年12月。 林志宏︰《民國乃敵國也：政治文化轉型下的清遺民》台北：聯經出版事業股份有限公司，2009 陳謙︰《香港舊事見聞錄》， 香港︰中原出版社，1987年。
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(最新頻道!!!) 《稗說新語》戰前香港印象史料
2024年3月12日新加坡《聯合早報》刊出一篇名稱「香港為何變成趕客之都？」一文，引發熱議，尤其經過香港媒體亦有提及後，香港的媒上輿論﹑紙媒，均有文章與留言，反思過往香港的往事。筆者反而思考，過去大家對香港的認識，特別是二次世界大戰前，十九世紀，純粹旅行並未流行。能到香港，留下筆墨記錄，主要是官員政要﹑軍方人士﹑商人﹑宗教人士，及相關家屬。他們在十九世紀寫及香港，詩詞﹑文章﹑遊記，卻相當重要。 ... 閱讀更多
到了二十世紀初前後，報刊流行，於是香港報刊﹑外地報刊，便有提及對香港的印象，或者介紹香港的風貌。甚至有撰寫書籍，介紹香港。這些對香港的描繪，有褒有貶，在當年純粹旅行並未大流行，有身份人士旅港的資料，無論是否客觀，都是珍貴的史料。當年已經有介紹香港的海報(或稱畫報)，也是向外界提供了對香港的第一想像。 以上都是戰前，純粹旅行未大流行，交通並非完全發達的年代，對香港的文字記述，都是最好的工具。對當時而言，對今日研究歷史，都不例外。這就是今集想向大家分享材料的原因。
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